各类春菜上市争相比“鲜” 为市民餐桌带来新鲜“春味”

天豪国际客服：如果说菜场是个江湖，那每到春天，便是菜场比武的好时节。红的香椿、绿的蚕豆、白的雷笋，还有小众门派的藠头、鲜蕨菜、黄瓜花，它们争比较“鲜”，招引着食客的味蕾。

在湖北恩施州，鲜嫩的青蒿雨后春笋，当地村民采摘新鲜的青蒿来制造社饭。

<p background-color:#ffffff;text-indent:2em;"="" style="overflow-wrap: break-word; font-family: "sans serif", tahoma, verdana, helvetica; text-wrap: wrap; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51);">在湖北恩施州，当雨后春笋的青蒿长出嫩芽，就到了做社饭的好时节。青蒿是制造社饭的必备资料，将鲜嫩的青蒿从山中采摘回家，清洗、剁碎，放在锅中渐渐焙干，然后与腊肉丁、豆干丁、蒜苗一同拌入开水浸泡过的糯米中，拌和均匀后上灶来蒸。半小时后，带有青蒿独特香味的社饭就出锅了。